O adolescente norte-americano Birke Baehr, de apenas 14 anos, já é reconhecido por sua atuação a favor do consumo consciente de alimentos. Ele é palestrante, autor e futuro fazendeiro. Somado a isso, ele ainda defende a produção orgânica e local. O interesse pelo sistema de alimentação surgiu quando Baehr tinha apenas oito anos. Três anos depois,…